Φαλάφελ ΒΙΟ

Περιγραφή

Συνταγή της Μέσης Ανατολής στο πιάτο σας

Τα Φαλάφελ είναι Μεσανατολίτικο φαγητό που συνήθως πουλάνε στους δρόμους. Γίνονται από όσπρια όπως ρεβύθια ή φούλια τα οποία μουσκεύουν στο νερό για πολλές ώρες και μετά τα λιώνουν, προσθέτουν τα μπαχαρικά και βάζουν αλεύρι ή πλιγούρι μέσα για να μη διαλύονται. Μετά τα τηγανίζουν σαν κεφτεδάκια.
Θα μπορούσαμε να τα αποκαλέσουμε ρεβυθοκεφτέδες της Μέσης Ανατολής, βέβαια πολύ διαφορετικά από τους δικούς μας τους ρεβυθοκεφτέδες.

Συστατικά
ρεβυθάλευρο*,αλεύρι ντίνκελ ολικής*, θαλασσινό αλάτι,κρεμμύδι*,μαιντανός* κολίανδρος*, κύμινο*,πιπέρι*,σκόνη σκόρδο*.

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.
Ενέργεια: 1373kj/327kcal
Λίπη: 5,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 1g
Υδατάνθρακες: 43g εκ των οποίων σάκχαρα: 3,5g
Φ. Ίνες: 15,6g
Πρωτεΐνες: 18g
Αλάτι: 2,4g