Περιγραφή
Νισεστέ(ς) είναι η εμπορική ονομασία του άμυλου καλαμποκιού και είναι το ίδιο με το άνθος αραβοσίτου, το κορν φλάουρ και τη μαϊζένα. Χρησιμοποιείται όχι μόνον σε σάλτσες ή κρέμες αλλά και συμπληρωματικά σε ζύμες με αλεύρι (εννοείται σιταριού), όπως π.χ. σε κέικ.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.
Ενέργεια: 1511kj/361kcal
Λίπη:3,86γρ. εκ των οποίων κορεσμένα:054gr
Υδατάνθρακες:69,55γρ. εκ των οποίων σάκχαρα:0,64g
Πρωτεΐνες: 6,93γρ.
Ίνες: 7,30γρ.
Αλάτι: 0,20γρ.