Αιθέριο έλαιο Σέλινο

Περιγραφή

Το Σέλινο ( Apium graveolens) με καταγωγή από την Ευρασία, είναι ένα διετές αρωματικό φυτό που φτάνει τα 80εκατοστά. Έχει έμμισχα φύλλα και λευκά άνθη. Για να ευδοκιμήσει χρειάζεται άφθονη ηλιοφάνεια και υγρό, πλούσιο σε οργανική ύλη έδαφος. Έχει βαρύ και έντονο άρωμα που οφείλεται στο αιθέριο έλαιο του, το οποίο περιέχεται σ’ όλα τα μέρη του, κυρίως όμως στα σπέρματά του.

Το «σέλινον το βαρύοσμον» καλλιεργείται εδώ και 3000 χρόνια. Στον τάφο του Φαραώ Τουταγχαμών βρέθηκαν απομεινάρια σέλινου, γεγονός που είναι ενδεικτικό της σπουδαιότητάς του εκείνη την εποχή. Παράλληλα, στην αρχαία Ελλάδα ήταν γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Σύμφωνα με τον Ιπποκράτη, το σέλινο ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Το φυτό αναφέρεται και από τον Όμηρο. Στην Ιλιάδα ο Αχιλλέας γιατρεύει τα άλογά του με σέλινο και στην Οδύσσεια η σπηλιά της Καλυψώς περιβάλλεται από βιολέτες και άγριο σέλινο.

Το έλαιο του Σέλινου διαθέτει τονωτικές, ορεκτικές και χωνευτικές ιδιότητες. Το φυτό αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, βιταμινών Α, Β1, B2, B6, C και άλλων πολύτιμων ουσιών (αντιοξειδωτικά, πτητικά έλαια κ.α). Ανακουφίζει απο τα συμπτώματα της αναιμίας και ενισχύει το ανοσοβιολογικό σύστημα, κάνοντας το σώμα πιο ανθεκτικό στις νέες ασθένειες. Οι κουμαρίνες που περιέχει, ενισχύουν τη δράση των λευκοκυττάρων τα οποία είναι το αμυντικό μας οπλοστάσιο κατά των διαφόρων ιώσεων. Απελευθερώνει τον οργανισμό από τις βλαβερές τοξίνες και ειδικά από αυτές που είναι συσσωρευμένες στις αρθρώσεις. Οι αντισηπτικές του ιδιότητες το καθιστούν χρήσιμο για την υγεία του ουροποιητικού συστήματος και τη λειτουργία των νεφρών. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα και βοηθά σε προβλήματα αϋπνίας, άγχους και κατάθλιψης.